Опис
Корицю одержують із внутрішнього шару кори вічнозеленого дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом це дерево із Шрі-Ланки та Західної Індії.
Лікувальні властивості: кориця має закріплюючу, протимікробну, протиспазмалітичну, загоювальну дію. Крім того, вона стимулює серцеву діяльність, налагоджує менструальний цикл, сприяє травленню, зміцнює шлунок. Її рекомендують при дієті без солі, в дієтичному харчуванні при захворюванні нирок, печінки, жовчного міхура, серцево-судинної системи. Традиційно вважається, що кориця підвищує сексуальну активність.
Кориця спалює слиз, має яскраво виражений потогінний ефект, очищає кров, освіжає дихання, тонізує, злегка збуджує. Входить до складу протизастудного чаю.
У кулінарії – кориця – пряність, якою приправляють найрізноманітніші страви. У солодких стравах вона особливо добре поєднується з вишнею, курагою, яблуками, гарбузом, а в м’ясних стравах – з бараниною, свининою та куркою. Корицю додають у борошняні вироби, каші, страви з риби, яєць, соуси, маринади. Традиційно корицю використовують у кондитерських виробах, вареннях, солодких десертах та напоях. У східній кулінарії корицею прийнято приправляти страви з птиці, баранини, плову, а в Китаї та Кореї – жирну свинину. Вносити корицю в страву слід перед кінцем приготування, інакше аромат може зникнути, а страва придбати зайву гіркоту.
Кориця – найвідоміший ще з давніх-давен афродизіак, що ефективно справляється з виведенням з кишечника будь-якої агресивної патогенної флори. Кориця лікує так само застуду, розлад шлунку, ця ароматна спеція підвищує захисні сили організму, посилює вироблення ендорфінів, викликає сексуальне бажання (про це вже згадувалося вище) і призводить до якнайшвидшого спалювання зайвого жиру на проблемних ділянках тіла.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.