Опис
Насіння калінджі або калонджі – використовують як пряність при квашенні капусти, солінні огірків, кавунів, а також для випікання здобних хлібців, кренделів, печива (ці вироби перед посадкою в піч посипають насінням калінджі). Широко використовують для приготування тушкованих овочів та різних закусок. За допомогою калінджі можна ароматизувати солодкі страви, пудинги, муси, киселі.
У вигляді чаю калінджі п’ють як сечогінний, жовчогінний та м’який проносний засіб, а також для підвищення секреції молока у молодих матерів. Калінджі покращує зір і роботу мозку, має прекрасну вітрогінну дію, знищує кишкових паразитів, лікує подагру, ревматизм і попереково-крижовий радикуліт.
Як засіб, що має антидепресивну дію і підвищує імунітет, калінджі дуже корисна в весняну пору року – м’яко зніме втому, «ніби ненароком» підкаже нові шляхи в житті і сама ж дасть сили йти по цих шляхах.
Якщо необхідно швидко і чітко вирішити проблему, калінджі просто незамінний – думки людини стають яскравими та стрімкими, в очах з’являється блиск радості. Вона зміцнює оптимізм і дає віру у свої сили. Покращується короткочасна пам’ять, яскравіше сприймається світ довкола себе.
