Чорний перець горошок Ямуна

Опис

Чорний перець – це один із видів перцю сімейства перцевих. Він використовується в кулінарії як прянощі та в медицині для лікування захворювань. Хімічне з’єднання піперин, присутнє в чорному перці, надає йому пряний смак та запах. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям чорний перець також використовується для збереження продуктів харчування. Крім того, він джерело марганцю, заліза, калію, вітамінів С і К. Також він має сильну протизапальну дію.

Батьківщина чорного перцю – південна Індія, і вже з давніх часів він був найпоширенішою приправою з усіх, якими торгували у світі. Оскільки це не сезонна рослина, то, отже, доступна вона протягом усього року.

Користь чорного перцю для здоров’я включає таке:

• для шлунку. Чорний перець посилює секрецію соляної кислоти і таким чином сприяє травленню. Належне травлення необхідно, щоб уникнути проносів, запорів та колік. Перець також запобігає утворенню кишкових газів.
• для схуднення. Зовнішній шар зерна перцю сприяє руйнуванню жирових клітин. Таким чином, вживання перченої їжі допомагає скинути вагу.
• для шкіри. Чорний перець можна включати в дієту при вітіліго (захворювання, при якому деякі ділянки шкіри втрачають нормальну пігментацію та стають білими). Піперін, що міститься у чорному перці, стимулює шкіру до виробництва пігменту. Лікування піперином у комбінації з ультрафіолетовим опроміненням набагато ефективніше за інші способи лікування цього захворювання. Крім того, чорний перець скорочує можливість захворіти на рак шкіри при надмірному ультрафіолетовому опроміненні.
• допомога при кашлі та застуді. Згідно Аюрведи, чорний перець слід додавати в тоніки при кашлі та застуді. Перець також приносить полегшення при синуситі та носовій гіперемії.
• антибактеріальні властивості чорного перцю використовуються для боротьби проти інфекцій, укусів комах тощо. Крім того, чорний перець допомагає утримувати в чистоті артерії.
• антиоксидант. Антиоксиданти, що містяться в перці, можуть усувати ушкодження, заподіяні вільними радикалами, і таким чином допомагають попередити рак, серцево-судинні захворювання та захворювання печінки.
• підвищення біодоступності. Чорний перець допомагає транспортувати у різні частини тіла корисні речовини, що містяться в інших лікарських рослинах.

Згідно Аюрведи, чорний перець допомагає уникнути гангрени та болів у вухах, він також допомагає при грижі, хрипоті, болі в суглобах, є добрими ліками для таких захворювань дихальної системи, як астма, кашлюк і т.д. Допомагає він при карієсі та зубному болю. У давнину чорний перець також застосовували для лікування захворювань очей.

Запобіжні заходи. Перець може викликати чхання. Хворим, які перенесли операції на шлунку та кишечнику, не слід вживати перець, оскільки він має подразнюючу дію. Не слід вживати його при виразці, а також і здоровим людям у великій концентрації.