Сироп фініка

Корисні властивості фінікового сиропу:

Фініки є одним з найбільш корисних продуктів. Це справжній “суперфуд” – криниця корисних речовин яких так потребує наш організм. У них багато заліза та міді, хрому, магнію та цинку, калію, натрію, марганцю та фосфору. У них є сполуки, які являють собою потужні антиоксиданти, відомі своєю здатністю захищати від розвитку тяжких захворювань та раннього старіння. Медики чудово знають, що фініки сприятливо впливають на імунну систему та обмін речовин, знижують ризик серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань. І, незважаючи на високий вміст у них цукру, вони оберігають від карієсу.

Фініки – джерело енергії (на 100 гр. – 277 ккал.) завдяки глюкозі, але при цьому калорійність фініків значно нижча, ніж у різних солодощів такого ж обсягу і ваги, тому від них не відмовляються ревнителі, навіть найсуворіших дієт.

Як і де застосовують фініковий сироп

Фініки можна їсти у сирому вигляді та після обробки. Фініковий сироп, так само, можна вживати в будь-якому вигляді і додавати в будь-яку страву.

1. Поливати готову випічку, вафлі, морозиво, пудинги та млинці (як варення чи сироп).
2. Додавати до йогурту із смузі.
3. Додавати в тісто для випічки (для кольору та смаку).
4. Додавати до соусу для овочевих або фруктових салатів.
5. Додавати в соуси для риби та м’яса.
6. Додавати в кунжутну пасту – вийде всіма улюблений, натуральний і дуже корисний східний десерт, дуже схожий на халву.

В ізраїльській кухні – фініковий мед є незамінним продуктом. Він насичує страви неповторним ароматом, надає чудового карамельного забарвлення і збагачує теплим, ніжним смаком.

Зберігати – не в холодильнику, в темному прохолодному місці. Він може залишатися свіжим більше року.