Опис
Мунг дал розщеплений “Mung dal chilka” (ТМ “TRS”, Англія)
Вага: 500 г
Мунг дал (Mung dal chilka) – розщеплений зелений дрібний горошок (маш). Ці боби вирощують у Середній Азії, де відомі під назвою “маш”. Їх використовують там нелущеними. Боби мунг (маш) зеленого кольору, маленькі, завдовжки 3-6 мм.
Мунг-дал має прісний смак. Він легко розварюється і добре засвоюється організмом, завдяки чому його рекомендують дітям, старим і хворим, що одужують.
Дав багатий на залізо і вітаміни групи В, крім того, він є основним джерелом білка у ведичній системі харчування. Деякі сорти дала за вмістом білка не поступаються м’ясу, а окремі види навіть перевершують його. Коли дал вживається разом з іншими багатими білком продуктами: злаками, горіхами та молочними продуктами, то засвоюваність білка організмом зростає.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.