Мунг дал “Mung dal” (ТМ TRS, Англія)

480 грн.

Вага: 2 кг

Немає в наявності

Категорія:

Опис

Мунг дал “Mung dal” (ТМ TRS, Англія)

Вага: 2 кг

 

Мунг-дал (маш) – маленькі зерна, блідо-жовті, прямокутної форми. Цей дал одержують із бобів мунг, які часто використовують для пророщування. Мунг-дал має прісний смак. Він легко розварюється і добре засвоюється організмом, завдяки чому його рекомендують дітям, старим і хворим, що одужують.

Дал багатий на залізо і вітаміни групи В, крім того, він є основним джерелом білка у ведичній системі харчування. Деякі сорти дала за вмістом білка не поступаються м’ясу, а окремі види навіть перевершують його. Коли дал вживається разом з іншими багатими білком продуктами: злаками, горіхами та молочними продуктами, то засвоюваність білка організмом зростає.

Приготування дала:

Найпростіший спосіб відварити розщеплений дал – це покласти його в широку каструлю з товстими стінками із вказаним у рецепті об’ємом води, додати топлене або вершкове масло, свіжий імбир і дрібку куркуми.

Періодично помішуючи, доведіть воду до кипіння. Потім зменште вогонь, закрийте каструлю щільно прилеглою кришкою і варіть на слабкому вогні, поки дал не стане зовсім м’яким, на що потрібно від 45 хв до півтори години. Час варіння буде різним залежно від жорсткості води, сорту дала і терміну його зберігання: старий дал вариться приблизно вдвічі довше, ніж дал нового врожаю. Який консистенції вийде дал, він буде рідкий або густий, залежить від кількості води. Маленькі цілісні зерна мунг-дала варяться близько 45 хв.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Мунг дал “Mung dal” (ТМ TRS, Англія)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.