Назад до Цільні

Фенхель цільний

25 грн.

Вага: 50 г

Категорія:

Опис

Фенхель звичайний (кріп аптечний, кріп волоський, солодкий кріп) – має пряний, солодкуватий аромат, що нагадує запах анісу і має охолодну і освіжаючу дію.

Застосування в медицині та Аюрведі:

  • фенхель ефективний при спастичному коліті, гастриті, метеоризмі, диспепсії, кишкових коліках (у новонароджених). Він розслаблює м’яз кишкового тракту, знімаючи спазми кишечника. Рекомендується приймати настій із 1-2 ч.л. насіння, завареного 1 склянкою окропу. Клізма із 5 гр. (1 ст.л.) насіння, завареного склянкою окропу, позбавить дитину від скупчення газів і колік у животі.
  • при грипі використовують настій фенхелю (3-5 гр. на склянку окропу). Це допомагає очистити дихальні шляхи від слизу. Найменше дозування – гарна профілактика грипу. У комбінації з іншими лікарськими рослинами (аніс, імбир та ін.) фенхель призначають як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів та сухих бронхітах.
  • традиційно фенхель використовувався для нормалізації менструального циклу і для посилення припливу молока у матерів-годувальниць.
  • сухі та запалені очі добре промивати фенхелевим чаєм і робити примочки з настою (1 ст.л. на склянку окропу). Необхідність у цьому нерідко виникає у спекотному сухому кліматі, коли доводиться тривалий час перебувати на сонці. Іноді після купання в морській воді очі запалюються і виникає відчуття сухості і навіть печіння. Настій із фенхелю негайно знімає ці симптоми.
  • фенхель ефективний при захворюваннях нирок, утрудненому сечовипусканні, при інфекції сечостатевих шляхів, піску в нирках. Як м’який сечогінний та антибактеріальний засіб фенхель добре поєднується з коріандром. При захворюваннях сечостатевої системи рекомендується приймати настій із рівних частин цих двох спецій (1-2 ч.л. на склянку). Більш сильний терапевтичний ефект має фітозбір «Теджас».
  • насіння фенхелю діє заспокійливо на центральну нервову систему, усуває нервозність і страх. Рекомендується пити фенхелевий чай або жувати насіння.
  • фенхель корисний для хворих на рак після проведення хіміотерапії та при радіоактивному опроміненні. Він допомагає якнайшвидшому виведенню токсинів, чинить загоювальну дію, сприяє відновленню природної мікрофлори.
  • для кращого обміну речовин фенхель не лише додають у їжу, але й жують (1 ч.л. сирого або злегка підсмаженого насіння) після їжі, оскільки він допомагає травленню, дезінфікує порожнину рота та освіжає дихання.

Використання в кулінарії:

Фенхель широко використовується в індійській та італійській кухні, часто в підсмаженому вигляді, в різних стравах, починаючи від легких овочевих супів, бульйонів, салатів і гарнірів, закінчуючи печивом, пирогами і пудингами. Фенхель можна спробувати додавати у випікання, солодкі булочки, льодяники, варення, а також ароматизувати їм чай та інші напої. Фенхель можна заварювати навіть окремо (щоб чай був ароматніший, дайте йому настоятися протягом декількох хвилин). Солодкий, анісовий смак фенхелю добре поєднується із фруктами, особливо яблуками та грушами, а також з огірками. Його можна використовувати у всіх рецептах, де згадується аніс. Фенхель дуже смачний у вінегретах, овочевих та фруктових салатах, легких закусках та гостро-солодких приправах (чатні). Не зайвим виявиться він і при засолюванні овочів: капусти, огірків, кабачків, томатів, перців та маринування яблук, кавунів, динь та лісових ягід.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Фенхель цільний”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.