Опис
Бадьян
Вага: 25 г.
Бадьян – екзотична класична пряність родом зі Східної Азії. Бадьян є невеликим деревом або чагарником заввишки до 10 м. При дозріванні плоди стають темно-коричневого кольору, а всередині кожної пелюстки знаходиться пряно-солодке зернятко. Смак прянощі гіркувато-солодкуватий, дещо в’яжучий, у міру гострий. Аюрведа відносить бадьян до продуктів доброти. Від смаку і запаху бадяна людина стає доброю, поступливою і енергійною. Надзвичайно красиві плоди бадьяна стали прикрасою до страв, надають надзвичайного смаку та свіжості, підсилюють аромат. Існує безліч рецептів різних кухонь світу з використанням бадьяну як спеції. Прекрасно підходить не лише у приготуванні їжі, маринадів, а й у приготуванні різноманітних напоїв.
Також широко використовую ефірну олію бадьяну в медичних, парфумерних та косметичних цілях. Завдяки його застосуванню можна помітно покращити стан шкіри.
Бадьян славиться не лише гастрономічними заслугами, а й корисними властивостями, що використовуються в медицині:
- нормалізує роботу ШКТ
- виводить із організму паразитів
- має антимікробні, протизапальні, сечогінні та спазмолітичні властивості.
- стимулює вироблення естрогенів
- допомагає від головного болю, бореться з безсонням
- має противірусні властивості
- нормалізація нервової та ендокринної систем.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.