Опис
«Король кухні» – універсальна суміш спецій, що підходить для додавання до будь-яких страв з овочів, бобових, запіканок, омлетів, а також для супів, індійських спецій.
Склад: коріандр, кмин, перець чилі, куркума, чорний перець, гвоздика, листя Fenugreek, сіль, мускатний горіх, імбир, кардамон, кориця, лавровий лист, солодкий кріп, гірчиця, пластівці часнику, цибулі пластівці, мускатний цвіт, зелений кардамон, асафетида.
Аюрведичний рецепт: овочі по-індійськи з використанням Кітчен Кінг масала
Потрібно: картопля – 200 гр.; зелений горох – 200 г; помідор – 2 шт; кітчен кінг масала – 3ч.л.; сир панір – 200 гр.; цибулина – 2 шт.; чорна сіль; пажитник.
Послідовність:
- Картопля, горох і сир наріжте шматочками по 2-3 см і обсмажте їх у топленій/рослинній олії до золотистого кольору.
- Окремо згасіть порізані цибулини до золотистого кольору в половині чашки топленої/рослинної олії.
- Додайте порізані помідори і готуйте їх протягом 2 хвилин. Додайте сіль до смаку, 3 ч.л. Кітчен Кінг масали і готуйте протягом 3 хвилин.
- Додайте очищену картоплю, розрізану поздовжньо, і половину чашки зеленого гороху. Заважайте протягом 3 хвилин.
- Додайте кубики сиру і кип’ятіть далі протягом 5 хвилин, поки картопля стане ніжною. Додайте кілька щіток пажитника перемішайте і подавайте.
Смачного!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.