Назад к Цельные

Мускатный орех цельный

30 грн.

Вес: 25 г

Категория:

Описание

Полезные свойства: мускатный орех — единство противоположностей. С одной стороны, мускатный орех помогает нормализовать кровяное давление, стимулирует кровообращение и является хорошим профилактическим средством от головных болей… но с другой — его чрезмерное употребление не просто вредно, а по-настоящему опасно. Поэтому мускат нужно добавлять в блюда совсем по чуть-чуть, иногда хватит на кончике ножа.

Витамины и минеральные вещества: семенное ядро мускатного ореха содержит не менее 3 % эфирного масла сложного состава, около 40 % плотного жирного масла, состоящего в основном из триглицеридов миристиновой кислоты, а также крахмал (около 20 %), пигменты, сапонины, пектиновые вещества.

Противопоказания: в больших дозах употреблять мускатный орех вообще нельзя, но и в малых следует соблюдать осторожность, поскольку его избыток может привести к аритмии, резкому скачку кровяного и внутричерепного давления, а также нервным расстройствам.

Применение: в кулинарии: чем перечислять блюда, в которых мускатный орех лишним не будет, проще назвать всего лишь два, к которым он не подходит: грибы и макаронные изделия. Все остальное смело можно приправлять умеренным количеством мускатного ореха, измельченного в ступке или натертого на специальной терке. Особенно он популярен в странах Востока, и практически ни одна восточная сладость не обходится без мускатного ореха. Да и в Европе, особенно в Голландии, им приправляют множество блюд. Хотя, конечно, особенно хорошо мускатный орех подходит к выпечке и для заваривания чая и кофе. Но и глинтвейн со щепоткой мускатного ореха приобретет потрясающе насыщенный, пряный вкус и аромат.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мускатный орех цельный”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *