Мунг дал «Mung dal» (ТМ TRS, Англия)

480 грн.

Вес: 2 кг

Категория:

Описание

Мунг дал «Mung dal» (ТМ TRS, Англия)

Вес: 2 кг

Мунг-дал (маш) — маленькие зерна, бледно-желтые, прямоугольной формы. Этот дал получают из бобов мунг, которые часто используют для проращивания. Мунг-дал имеет пресный вкус. Он легко разваривается и хорошо усваивается организмом, благодаря чему его рекомендуют детям, старикам и выздоравливающим больным.

Дал богат железом и витаминами группы В, кроме того, он является основным источником белка в ведической системе питания. Некоторые сорта дала по содержанию белка не уступают мясу, а отдельные виды даже превосходят его. Когда дал употребляется вместе с другими богатыми белком продуктами: злаками, орехами и молочными продуктами, — то усвояемость белка организмом возрастает.

Приготовление дала:

Самый простой способ отварить расщепленный дал — это положить его в широкую кастрюлю с толстыми стенками с указанным в рецепте объемом воды, добавить топленое или сливочное масло, свежий имбирь и щепотку куркумы.

Время от времени помешивая, доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь, закройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варите на слабом огне, пока дал не станет совсем мягким, на что потребуется от 45 мин до полутора часов. Время варки будет различным в зависимости от жесткости воды, сорта дала и срока его хранения: старый дал варится примерно вдвое дольше, чем дал нового урожая. Какой консистенции получится дал, жидкий он будет или густой, зависит от количества воды. Маленькие цельные зерна мунг-дала варятся около 45 мин.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мунг дал «Mung dal» (ТМ TRS, Англия)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *