Назад к Цельные

Кориандр цельный

10 грн.

Вес: 25 г

Категория:

Описание

Всем знаком кориандр, его семенами посыпают Бородинский хлеб, а его зелень («кинза» или «китайская петрушка») выращивают многие огородники на приусадебных участках. Кориандр широко применяется в Аюрведе для лечения множества состояний. Он уравновешивает все три доша, но особенно хорош при нарушениях Питты, когда большинство специй не показано.

Основное действие кориандр оказывает на пищеварительную и мочевыделительную системы.

Кориандр с кумином и фенхелем (состав «Теджас») часто применяется вместе для улучшения пищеварения, особенно на фоне высокой Питты. Обладает замечательной способностью регулировать аппетит и устранять метеоризм, поэтому кориандр может быть полезен при дисбалансах Ваты. В то же время кориандр благотворно действует и при нарушениях пищеварения у Капхи. Его используют для снятия боли в животе. Для этого семена заваривают кипятком (1-2 ч.л. семян или половину ч.л. порошка на стакан кипятка) и пьют, как чай. Кориандр балансирует воздействие фруктов, молочных продуктов и другой пищи, способствующей увеличению влаги в организме.

Напиток из кориандра (1-2 ч.л. семян на стакан кипятка) — хорошее средство при изжоге: снимает жжение в желудке, отрыжку и оказывает бактерицидное и заживляющее действие на слизистую оболочку стенок желудка. Кориандр благотворно воздействует на работу печени при вялости и застойных явлениях в ней, и улучшает аппетит.

Кориандр разрешает проблемы тех, кому запрещена острая пища, делая ее не только вкусной, но и по-своему гармоничной. Дело в том, что он не горячит, а, наоборот, охлаждает. Специя особенно полезна и приятна как добавка, в молотом виде или в зернах — в салаты и супы. Используется эта пряность при приготовлении кваса, пиццы, при засоле капусты, в картофельных, бобовых и сладких блюдах, сиропах, пудингах, муссах.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кориандр цельный”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *