Назад к Молотые

Фенхель молотый

20 грн.

Вес: 50 г

Категория:

Описание

Фенхель обыкновенный (укроп аптечный, укроп волошский, сладкий укроп) — имеет пряный, сладковатый аромат, напоминающий запах аниса и обладает охлаждающим и освежающим действием.

Использование в кулинарии:

Фенхель — идеальная пряность для людей, которым противопоказаны острые специи. Фенхель широко используется в индийской, итальянской и греческой кухнях. В слегка поджаренном виде его добавляют в разных блюда, начиная от легких овощных супов, салатов и гарниров, кончая пирогами, пудингами и вареньем. Его можно заваривать и пить как чай. Фенхель удачно сочетается с фруктами, особенно яблоками и грушами, а также с огурцами. Фенхель придает особый вкус винегретам, овощным и фруктовым салатам, холодным соусам и гарнирам. Так как эта специя лучше многих других устраняет боли и скопление газов, есть смысл применять ее с любой газообразующей пищей (капустой, бобовыми, картофелем и т.п.).

Применение в медицине и Аюрведе:

— фенхель эффективен при спастическом колите, гастрите, метеоризме, диспепсии, кишечных коликах (у новорожденных). Он расслабляет мускулатуру кишечного тракта, снимая спазмы кишечника.

— при гриппе используют настой фенхеля (3-5 гр. на стакан кипятка). Это помогает очистить дыхательные пути от слизи. Меньшая дозировка — хорошая профилактика гриппа.

— традиционно фенхель использовался для нормализации менструального цикла и для усиления притока молока у кормящих матерей.

— фенхель эффективен при заболеваниях почек, затрудненном мочеиспускании, при инфекции мочеполовых путей, песке в почках. Как мягкое мочегонное и антибактериальное средство фенхель хорошо сочетается с кориандром.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фенхель молотый”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *