Назад к Молотые

Асафетида (Vandevi, India)

105 грн.

Вес: 50 г

Категория:

Описание

Асафетида — это смола зонтичного дерева (Ферула пахучая), произрастающего на территории Ирана, Афганистана, Пакистана и Индии. Смола собирается, высушивается, затем перемалывается в порошок и смешивается с мукой и смолой акации для смягчения запаха и подбора оптимального вкуса.

Являясь важным компонентом ведической кулинарии, вкус асафетиды замещает вкус чеснока и лука, которые, как известно, не рекомендованы аюрведой для регулярного употребления в пищу. С асафетидой готовится огромное количество блюд, она применяется при жарке, приготовлении супов, закусок, тушении овощей, добавляется в салаты, различные карри, соусы, подливы. Асафетида улучшает пищеварение и усвояемость питательных веществ, повышает аппетит. Благодаря этим свойствам асафетиду хорошо употреблять вместе с трудноперевариваемой пищей, например, с рисом и бобовыми.

Состав: Rice Flour, Gum Arabic, Asafoetida, Turmeric, Wheat Flour.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Асафетида (Vandevi, India)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *